Chipola College був заснований в 1947 році і працював протягом року як приватний навчальний заклад.
Закон про мінімальний фонд Флориди, прийнятий у 1947 році, включав положення про державну підтримку коледжів. Відповідно до положень цього закону, округу коледжів, що складався з округів Джексона, Калхуна та Вашингтона, було затверджено діяти як державна установа за фінансової підтримки трьох графств та штату Флорида. Державне управління освіти дало це схвалення, і молодший коледж Чіпола став державним закладом з 1 вересня 1948 року.
Оригінальний район округів Калхун, Джексон та Вашингтон згодом був розширений, включивши округи Холмс та Ліберті.