Управління рестораном - AAS

Ви мріяли володіти власним рестораном, мікрозаводом чи, можливо, вантажівкою для харчування? Можливо, ви хотіли працювати виконавчим або менеджером для постійно розвиваються, постійно розширюються концепцій їдальні з національною чи міжнародною присутністю. Ресторанний бізнес представляє понад 800 мільярдів доларів продажів лише в США, не враховуючи його величезного глобального економічного впливу на міжнародній арені.

Ступінь AAS з управління рестораном відточить ваші бізнес-навички в галузі маркетингу, людських ресурсів, планування, складання бюджету, контролю витрат, бухгалтерського обліку, права та керівництва службовцями. Під керівництвом кваліфікованих професійних педагогів, що володіють як вищими ступенями, сертифікатами, так і досвідом у реальному світі, ви дізнаєтесь про внутрішні розробки харчових послуг, барів, напоїв та кулінарного виробництва, управління заходами та керівництво службою.

Студенти отримують сертифікати у:

• TIPs® Відповідальний сервіс та продавець
• Менеджер з безпеки продуктів харчування ServSafe®
• Навчання алергенам від NRAEF
• Сертифікація AHA, що відповідає вимогам AHA

Примітки до програми

Можливості кар'єри включають: підприємець у ресторані, мікро-пивовар, менеджер з продуктів харчування та напоїв, торговий представник з продуктів харчування чи напоїв, дистриб'ютор напоїв, менеджер кухні, громадський ресторанник чи винний управитель, щоб назвати лише кілька можливостей. Деякі з наших місцевих роботодавців: Колоніальний, Дос-Ріос-Кантіна, Тіога-Даунс-казино, Традиції в Глен, Медний топ-таверн, номер 5, Загублена собака, кафе і лаунж, ресторан PS, Бургерські понеділки, Макдональдс, Outback Steakhouse, Червоний омар , Оливковий сад, Метро, Техаський роуд-хаус, Чилі, а також організації промислового харчування, такі як Лурд та UHS-лікарні.

• Програму можна розпочати в осінньому, весняному чи літньому семестрах
• Програма може бути завершена на повний або неповний робочий день
• Рекомендована підготовка з математики: 1 рік інтегрованої алгебри або еквівалент
• Деякі курси пропонуються в Інтернеті; всі курси пропонуються в змішаному форматі
• Студенти покращують резюме через два (2) необхідні стажування, що надають досвід роботи з прикладного навчання на місцевих, національних і навіть міжнародних галузях промисловості за власним вибором.