Програма італійської пасти

3 тижні шкільних уроків, демонстрацій та практичних занять + факультативне стажування

Цей унікальний курс запропонує студентам можливість зануритися у світ виробництва італійських макаронних виробів, вивчивши специфічні технології виготовлення як сухих, так і свіжих макаронних виробів, а також те, як працювати з виробництвом для прямих продажів та послуг громадського харчування.

Це ідеальний шанс для всіх іноземних студентів, які бажають вивчити технології виготовлення та виробництва макаронних виробів як для лабораторії свіжих макаронних виробів, так і для громадського харчування, отримати реальний професійний досвід і зробити крок вперед до підприємництва в цій галузі.

Хочете дізнатися більше або все ще сумніваєтеся, яка програма найкраще підходить для вас?

Забронюйте індивідуальну ознайомчу онлайн-зустріч 1:1 на нашому сайті!

У вас буде можливість організувати дзвінок по Skype або WhatsApp з нашою приймальною комісією і поставити свої запитання. Можливість дізнатися більше про освітній шлях та процедуру вступу, а також ознайомитися з додатковими послугами, які пропонує школа.

Насолоджуйтесь нашим віртуальним Днем відкритих дверей

У цілковитій безпеці, підключившись зі свого домашнього комп'ютера або смартфона, ви зможете "віртуально увійти" до Школи, послухати наживо презентацію курсу, яку проведуть наші співробітники, і поставити їм усі запитання, які вас цікавлять.

• Кейтеринг і ресторани
• Свіжа паста та відповідні лабораторії
• Самозайнята діяльність

Структура курсу

• Повний день
• 5 днів на тиждень
• 3 тижні демонстрації та практичних занять
• Етап стажування: необов’язковий і активується на розсуд директора з освіти після оцінки курсу стаціонарного етапу

Зміст

• Свіжі сухі макарони з начинкою
• Макарони ручної роботи
• Виготовлення макаронів на професійному обладнанні
• Сушка, пастеризація та термін зберігання
• Історична довідка про макарони
• Налагодження, чищення та обслуговування машин
• Виробничий процес, вартість їжі та управління відходами
• Упаковка
• Встановити та обладнати цех свіжих макаронних виробів
• Приготування макаронів
• Вечеря в італійському ресторані – страви з пасти