Основи французького шоколадного та кондитерського мистецтва
Ecole Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie
Ключова інформація
Розташування кампусу
Yssingeaux, Франція
Лінгвістика
Англійська
Формат навчання
На кампусі
Тривалість
2 months
Форма навчання
Денне навчання
Вартість навчання
EUR 9 190 / per course *
Кінець терміну надання заяв
інформація
Найраніша дата початку
інформація
* чисті ціни.
Стипендії
Вивчіть можливості отримання стипендій, щоб допомогти фінансувати своє навчання
Введення
Націлена на ентузіастів та підприємців, ця програма піднімає кришку навичок та прийомів, які зробили французьких цукерок заздрістю у всьому світі. Працюючи з відомими шеф-кухарями та експертами, ви навчитеся застосовувати основні прийоми створення шоколаду та кондитерських виробів, а також отримаєте унікальну думку про нові тенденції та інгредієнти шоколаду.
Із прикладною теорією, що розповсюджується по всій програмі, а також відвідування компаній та сесій, присвячених дизайну та фотографії, програма надасть вам навички, необхідні для роботи з шоколадом та різними продуктами, включаючи десерти на основі шоколаду, шоколадки та кондитерські вироби.
Вакансії та можливості кар'єри:
- Підприємець
- Шоколад і кондитер
- Шоколадно-кондитерський дизайн
- Виробництво шоколаду
Тривалість: 2 місяці
Структура програми:
- Основні методи шоколаду -3 тижні
- Кондитерська - 2 тижні
- Випічка на основі шоколаду -1 тиждень
- Художні шедеври - 2 тижні
Вимоги до прийому:
Ніякого попереднього ступеня або досвіду не потрібно
18 років мінімум
Французький A2
Наступний прийом - з 6 липня 2020 року - 28 серпня 2020 року
Про Школу
Запитання
Подібні курси
Великий швейцарський диплом з кондитерського та шоколадного мистецтва
- Port-Valais, Швейцарія
Вступ до основ шоколаду та кондитерської справи (Сертифікат)
- Paris, Франція
Аспірантура за спеціальністю "Випічка та шоколад".
- Barcelona, Іспанія