Вища диплом з випічки та кондитерських виробів
International Culinary Institute
Ключова інформація
Розташування кампусу
Hong Kong, Гонконг
Лінгвістика
Англійська
Формат навчання
На кампусі
Тривалість
2 years
Форма навчання
Денне навчання
Вартість навчання
HKD 59 000 / per year *
Кінець терміну надання заяв
інформація
Найраніша дата початку
інформація
* на рік. Наразі плата за навчання у 2021/22 навчальному році переглядається
Стипендії
Вивчіть можливості отримання стипендій, щоб допомогти фінансувати своє навчання
Введення
Зображення надано Радою з професійного навчання
Цілі програми
Оснащує студентів управлінськими знаннями та навичками та практичним застосуванням у хлібопекарських та кондитерських роботах, щоб підготувати їх до керівних ролей у галузі;
Виховує уявлення студентів про навчання впродовж життя і розвиває студентів як самостійних учнів, що мають місцеве, національне та глобальне бачення подальшого навчання та професійного розвитку в індустрії гостинності;
Надає студентам необхідні технічні та професійні знання та навички, спочатку на парапрофесійному рівні, шляхом поєднання теоретичного та практичного застосування.
Кар'єрні перспективи
Допомога у працевлаштуванні надається, щоб полегшити нашим випускникам почати кар’єру на оперативних посадах у кондитерських, пекарнях, кафе, ресторанах, готелях, курортах, тематичних парках, клубних будинках тощо. Отримавши професійний досвід, вони можуть перейти на такі керівні посади, як Демі-шеф, Шеф-кухар де Парті та Кондитерський су-шеф. Оснащені управлінським ноу-хау у хлібопекарських та кондитерських роботах, а студенти можуть також вибрати відкрити власну пекарню, кондитерську або кафе.
Зображення надано Радою з професійного навчання
Професійне визнання
Інститут гостинності (IOH)
- Випускники, які успішно закінчили програму, мають право подати заявку на отримання членства в партнерських програмах.
- Студенти, які вивчають програми приготування їжі та харчування, повинні пройти модуль "Гігієна та безпека харчових продуктів". Успішні кандидати отримують "Основний сертифікат гігієни харчових продуктів для керівників гігієни", який визнаний Департаментом гігієни харчових продуктів та довкілля в Гонконзі.
- Випускники вищого диплому з хлібопекарського та кондитерського мистецтва, які відповідають наступним вимогам до вступу, можуть брати участь у німецькій системі кваліфікаційних випробувань. Успішні кандидати отримують нагороду «Сертифікований кондитер», яку спільно пропонують International Culinary Institute та Handwerkskammer Koblenz (Палата кваліфікованих ремесел) HwK Koblenz, Німеччина.
- Вік не менше 22 років
- Мінімум 1 рік відповідного досвіду роботи
- Відповідний сертифікат з гігієни та безпеки (Основний сертифікат гігієни харчових продуктів для керівника гігієни)
Загальні вимоги до вступу
Випускник старшої середньої школи з перевіреним знанням англійської мови, наприклад. IELTS на рівні 5.0 або еквівалент.
Заявки будуть оцінюватися індивідуально відповідним відомством.
Прийом
Навчальний план
Професійне визнання
Інститут гостинності (IOH)
- Випускники, які успішно завершили програму, мають право подати заявку на членство в афілійованому рівні.
- Студенти, які навчаються за програмами приготування їжі та громадського харчування, зобов’язані пройти модуль «Гігієна та безпека харчових продуктів». Успішні кандидати отримують «Сертифікат базової гігієни харчових продуктів для керівників гігієни», який визнається Департаментом гігієни харчових продуктів і навколишнього середовища Гонконгу.
- Випускники вищого диплому з пекарського та кондитерського мистецтва, які відповідають наступним вимогам до вступу, можуть здавати кваліфікаційну систему німецького професійного тесту. Успішні кандидати отримують нагороду «Сертифікований кухар-кондитер», яку спільно пропонують International Culinary Institute і Handwerkskammer Koblenz (Палата кваліфікованих ремесел) HwK Koblenz, Німеччина.
- Вік не менше 22 років
- Відповідний досвід роботи не менше 1 року
- Відповідний сертифікат з гігієни та безпеки (основний сертифікат гігієни харчових продуктів для керівника гігієни)
Галерея
Карєрні можливості
Допомога у працевлаштуванні надається, щоб полегшити нашим випускникам розпочати кар’єру на оперативних посадах у кондитерських, пекарнях, кафе, ресторанах, готелях, курортах, тематичних парках, клубах тощо. Після отримання професійного досвіду вони можуть просунутися на керівні посади, такі як Demi-Chef, Chef de Partie та Pastry Sous Chef. Оснащені управлінськими ноу-хау в пекарні та кондитерських операціях, а також бізнес-студенти можуть також вибрати власну пекарню, кондитерську або кафе.
Про Школу
Запитання
Подібні курси
Диплом з випічки
- Vancouver, Канада
Сертифікат випічки та випічки (BAKE)
- Barrie, Канада
- Online
Основні та передові техніки французького тіста
- Ferrières-en-Brie, Франція