Дослідження властивостей харчових продуктів включає дослідження продуктів харчування і напоїв. Розглядаються питання походження харчових продуктів і напоїв, виробництво, транспортування, зберігання і споживання.

Є кілька установ для вищих навчальних розташованих по всій Пуерто-Ріко, з Університет Пуерто-Ріко є найстарішим і найбільшим. У території Сполучених Штатів, громадяни можуть мати доступ до додаткових можливостей для освіти.

На освітніх курсах працюють досвідчені кваліфіковані викладачі, які допомагають студентам освоювати нові знання в певній галузі і з конкретної дисципліни. Курси можуть значно відрізнятися за тривалістю, обсягом досліджуваного матеріалу і змістом.