Сертифікат III в комерційній кулінарії

Ця кваліфікація відображає роль комерційних кухарів, які використовують широкий спектр добре розвинених кулінарних навичок та надійних знань кухонних операцій для приготування їжі та меню. Використовуючи розсуд та судження, вони працюють з певною незалежністю та під обмеженим наглядом, використовуючи плани, політику та процедури для керівництва робочою діяльністю. Ця кваліфікація забезпечує Pathway до роботи комерційним кухарем у ресторанах, готелях, клубах, пабах, кафе та кафе.

Різноманітність роботодавців включає ресторани, кафе, клуби, паби, кав’ярні та підприємства громадського харчування, місця проведення заходів або організації, які організовують власну організацію харчування. Роботу можна проводити на місці в місцях проведення комерційних кухонь або на місці для проведення заходів на свіжому повітрі або за їх поєднанням.