Асистент прикладної науки в кулінарному мистецтві Virginia Western Community College

Чи знали ви, що Virginia Western Community College пропонує якісну кулінарну освіту, яку акредитована Американською кулінарною федерацією? Чи знали ви, що кулінарні мистецькі навички користуються попитом у всьому світі? AAS в галузі кулінарного мистецтва в Virginia Western Community College готує вас до вибору захоплюючої кулінарної кар’єри.

Ця навчальна програма призначена для надання студентам знань та базових навичок, необхідних для досягнення успіху в кулінарній галузі.

Цілі програми: Випускники відповідають вимогам Американської кулінарної федерації щодо присвоєння сертифікатів Culinarian (CC) та Certified Pastry Culinarian (CPC).

Ця навчальна програма готує випускників до роботи на різних рівнях на таких посадах: пекар, кухар бройлерів, експедитор, кухар смаженого / соте, кухар комори, кондитер, кухар супу та соусу, шеф-кухар і овочевий кухар. Маючи успішний досвід роботи, студенти зможуть стати головними кухарями та кухарями.

вміти виконувати всі основні функції кулінарія:

Задовільно спілкуйтеся з клієнтами, керівниками, однолітками та кулінарною командою, включаючи різноманітну групу людей.

Бачити і чути адекватно, щоб реагувати на різноманітні кулінарні умови, такі як отримання та інтерпретація різних сигналів обладнання.

Дивіться, як правильно читати датчики обладнання, щоб правильно інтерпретувати відображувані дані.

Будьте готові відвідувати та стояти / гуляти під час занять та лабораторій протягом дня та вечорів тривалістю від 3 до 9 годин.

Швидко ходіть протягом тривалого періоду з однієї області в іншу. Працюйте з почуттям терміновості.

Часто нахиляйтеся або присідайте.

Допомагайте піднімати або переміщувати обладнання, варити каструлі та каструлі та харчові інгредієнти.

Продемонструйте належну координацію очей / рук для спритності маніпуляцій з обладнанням та посудом.

Використовуйте руки для захоплення, штовхання, потягування та дрібних маніпуляцій.

Працюйте з повністю витягнутими руками над головою протягом коротких періодів.

Диференціюйте кольоровий спектр для належного приготування та презентації готових страв.

Володіти гостротою зору для правильного читання рукописних заявок, замовлень, отримання звітів, рецептів та забезпечення безпеки для клієнтів.

Повинен підняти мінімум 50 фунтів.

Вмійте виконувати багато завдань і тримати “рівноправну голову”, коли в лабораторії та на стажуванні випробовуєте надзвичайно стресові та складні ситуації.

Працюйте в безпосередній близькості від різноманітної групи людей.

Витримують середовище з високою температурою протягом тривалого періоду.

Працюйте членом згуртованої команди.

Незважаючи на попереднє, кваліфікована особа з інвалідністю, яка може виконувати ці основні функції з розумними зручностями, буде розглядатися для прийому та інших кваліфікованих заявників.

Хоча ця програма не призначена для передачі, угоди з конкретними установами можуть існувати.