Сертифікат кухаря з охорони здоров'я
Saskatchewan Polytechnic
Ключова інформація
Виберіть розташування
Розташування кампусу
Moose Jaw, Канада
Лінгвістика
Англійська
Формат навчання
На кампусі
Тривалість
39 weeks
Форма навчання
Денне навчання
Вартість навчання
CAD 19 029 / per course *
Кінець терміну надання заяв
інформація
Найраніша дата початку
Sep 2024
* канадські студенти; 17 500 CAD - іноземні студенти
Введення
Кухарі в галузі охорони здоров'я затребувані. Програма Health Care Cook призначена для підготовки кухарів до роботи в закладах охорони здоров’я, таких як лікарні, будинки довготривалого догляду, будинки особистого догляду та приватні заклади догляду. Ви дізнаєтеся, як взаємодіяти з пацієнтами та мешканцями, змінювати дієти, щоб відповідати специфічним вимогам до консистенції та харчових потреб, пов’язаних із медичними умовами, і працюватимете як частина міждисциплінарної команди. Ви поєднаєте практичні навички кулінарії з теоретичними знаннями в Інтернеті, щоб гнучко отримати цінний досвід приготування їжі для охорони здоров’я.
Програма Health Care Cook — це інтенсивна 39-тижнева програма сертифікатів, яку пропонують Saskatchewan Polytechnic Moose Jaw Campus і Prince Albert Campus. Ви отримаєте досвід у:
- загальні кулінарні навички
- планування меню
- харчування
- спеціальні дієти
- планування спеціальних заходів
- навички комунікації
- кухонні операції
- безпеки та санітарії
- системи охорони здоров'я
Прийом
Навчальний план
Курси
- Холодні страви
- Введення в кулінарію в охороні здоров'я
- Регіональна та культурна їжа
- Овочі та крохмаль
- Бульйони, супи та соуси
- Вступ до харчування
- Планування спеціальних заходів
- Кухня в установах охорони здоров'я
- Безпека на кухні
- Управління безпечними харчовими продуктами
- Приготування сніданку
- Коротке виробництво продуктів харчування
- Кількість приготування їжі
- Приготування м’яса
- Операції охорони здоров'я
- Спеціальні дієти 1
- Спеціальні дієти 2
- Розробка меню
- Випічка
- Професіоналізм у сфері громадського харчування
- Досвід роботи
Усього семестрових кредитів: 58
Карєрні можливості
Коли ви закінчите програму Health Care Cook, ви матимете знання та навички для широкого спектру робіт у секторі охорони здоров’я, а також працюватимете повний або неповний робочий день у лікарнях, будинках довгострокового догляду, будинках особистого догляду. і більше. Дізнайтеся більше про медичну кар'єру в Саскачевані.
Ви також матимете всі необхідні знання для ефективної роботи кухарем в інших установах, таких як групові будинки, дитячі садки, школи та пенітенціарні установи. і більше.