Доцент з управління кулінарним мистецтвом Mt. San Antonio College

Програма готує студентів до кар’єрних можливостей у ресторанах, громадському харчуванні, готелях, тематичних парках та інших підприємствах громадського харчування. Студенти отримують практичну підготовку з використання комерційного обладнання та набувають навичок, необхідних для успіху в галузі кулінарного мистецтва, таких як: навички роботи з ножами, виробництво їжі, презентація, розробка меню, контроль порцій, контроль витрат, планування меню та харчування. . Студенти, які успішно виконають вимоги для цього ступеня, також отримають сертифікат менеджера із захисту харчових продуктів.

Результати навчання учнів

*Результати навчання студентів включають загальні навички, знання або застосування, які студенти повинні продемонструвати після завершення курсу або програми навчання. Викладацький склад дисциплін, відповідальний за курс або програму, розробляє ці результати, а також вимірює чи оцінює студентів, щоб визначити, чи досягаються результати. Мета оцінювання результатів навчання студентів полягає в тому, щоб допомогти покращити наші курси, навчальний план, успіхи студентів та/або навчання. Результати навчання студентів на рівні курсу не обов’язково мають бути вичерпними, вони можуть зосередитися на певному аспекті курсу, і вимірювання цих оцінок не обов’язково є частиною оцінок студентів на курсах. Пам’ятайте, що результати навчання студентів не обов’язково представляють весь матеріал і цілі, які необхідно вивчити на курсі.