Асоційований науковий співробітник у галузі хлібопечення та кондитерських виробів

Ступінь асоційованого спеціаліста з випічки та кондитерських виробів забезпечує комерційні навички, необхідні для просунутого успіху в пекарській та ресторанній промисловості. Випускники вивчають теорію менеджменту, бізнес-операції та навички випічки та кондитерських виробів, необхідні для початку своїх кондитерських операцій або зайняти керівні посади в кондитерських, громадського харчування та ресторанних фірмах. Для досягнення максимального успіху основні заняття слід проходити в рекомендованому порядку.

Необхідні навички

• Творче вирішення задач.
• Клієнтоорієнтований підхід.
• Управлінські навички.
• Комунікативні навички (двомовний плюс).
• Культурна обізнаність у роботі з різними походженнями/звичаями.
• Багатозадачність.
• Сильна трудова етика та відданість справі.
• Професіоналізм.
• Командна робота.
• Знання вимог безпеки та увага до деталей.

Робота в області

• Працівники готелю, включаючи операційну службу, стійку реєстрації, прибирання, персонал ресторану та носильників.
• Шеф-кондитер
• Робота ресторану, включаючи кухаря, серверника, менеджера, господаря, бармена
• Сомельє (знавець вина)
• Власник ресторану
• Організація заходів
• Виконавчий директор
• Кейтеринг менеджер або помічник
• Генеральний менеджер і керівництво готелю
• домробітниця
• Турагент і гід
• Маркетинг і зв'язки з громадськістю