Гранд Диплом - приготування їжі і випічка
Le Cordon Bleu Mexico
Ключова інформація
Виберіть розташування
Розташування кампусу
Buenavista, Мехіко
Лінгвістика
Англійська, Іспанська
Формат навчання
На кампусі
Тривалість
інформація
Форма навчання
Денне навчання
Вартість навчання
інформація
Кінець терміну надання заяв
інформація
Найраніша дата початку
інформація
Стипендії
Вивчіть можливості отримання стипендій, щоб допомогти фінансувати своє навчання
Введення
Гранд Diplôme®
Гранд Diplôme® є найбільш комплексна програма кулінарного навчання та більш широкого визнання, що існує сьогодні. Він складається з диплома кухня (основний сертифікат, середній і просунутий) і Дипломом в кондитерських (Certified Basic, Intermediate і Верхнього)
Методологія
Теоретична і практична вчення Le Cordon Bleu є найбільш повним, оскільки він поєднує в собі демонстрації шеф-кухарями з практичними заняттями.
Демонстраційні класи викладаються в спеціально призначених приміщеннях з похилими дзеркалами, монітори, підключені до системи відеокамер і все необхідне, щоб спостерігати в деталях роботи і методи, використовувані професором шеф-кухаря команди.
Студенти отримують список інгредієнтів з кількостях, необхідних для підготовки рецепт. Під час демонстрації можна взяти ноти пояснення шеф-кухаря і його власних спостережень.
Наприкінці шоу, яке триває 3 години, дегустації, що дозволяє студентам навчитися визначати різні текстури і аромати це зроблено; невід'ємною частиною їхнього навчання.
Практичні заняття дозволяють студентам застосовувати навички, отримані в демонстрації шеф-кухаря. Кожен студент має свій власний професійний робочого простору і забезпечує школа компоненти, необхідні для підготовки рецепт індивідуально від початку до кінця під контролем шеф-кухаря.
Робота студентів оцінюється в кінці кожного практичного заняття.
Календар і розклад
Гранд Diplôme® триває 30 тижнів (900 годин загальної) і може почати вивчати в будь-якому з щорічних викликів січні, квітні, липні та серпні.
Він викладав протягом 6 годин на день з понеділка по п'ятницю, і студент може зрозуміли клас в інтервалі часу між 8:30 і 14:00 або з 19:00 до 22:00.
Про Школу
Запитання
Подібні курси
Асоційований науковий співробітник у галузі хлібопечення та кондитерських виробів
- Santa Clara, США
Диплом з менеджменту пекарського та кондитерського мистецтва
- Online Canada
- Toronto, Канада
Професійний курс кондитерської справи та випічки
- Barcelona, Іспанія