Вищий диплом класичної західної кухні

Зображення надано Радою з професійного навчання

Цілі програми

• Озброює та готує студентів до роботи у сфері громадського харчування та розвиває їхні інтелектуальні та професійні компетенції, щоб задовольнити попит галузі на професійне ставлення до роботи, а також класичну західну кухню та техніки вишуканих страв;
• Дозволяє студентам оволодіти класичними французькими кулінарними техніками та адаптувати їх у всьому світі як визнане визнання для розвитку кар’єри в готельному, ресторанному та громадському господарстві;
• Забезпечує унікальний досвід навчання, спрямований на підвищення технічних навичок та стимулювання творчості з акцентом на практичне навчання.

Кар'єрні перспективи

Випускники будуть професійно готові зайняти оперативні посади, доступні в широкому діапазоні підприємств громадського харчування, таких як ресторани, готелі, курорти, тематичні парки та клубні будинки. Після накопичення професійного досвіду вони стануть висококваліфікованими кандидатами на керівні та керівні посади.

Професійне визнання

Студенти, які вивчають програми приготування їжі та харчування, повинні пройти модуль "Гігієна та безпека харчових продуктів". Успішні кандидати отримують "Основний сертифікат гігієни харчових продуктів для керівників гігієни", який визнаний Департаментом гігієни харчових продуктів та довкілля в Гонконзі.

Випускники вищого диплому класичної західної кухні, які мають принаймні один рік післякваліфікаційного досвіду роботи та вік не менше 22 років, можуть брати участь у німецькій системі кваліфікаційних випробувань. Успішні кандидати отримують нагороду «Сертифікований кухар західної кухні», яку пропонує International Culinary Institute та Освітній центр індустрії гостинності для бізнесу та менеджменту, Кобленц, Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz eV, IHK-Akademie Koblenz eV

Загальні вимоги до вступу

Випускник старшої середньої школи з перевіреним знанням англійської мови, наприклад. IELTS на рівні 5.0 або еквівалент.

Заявки будуть оцінюватися індивідуально відповідним відомством.

Професійне визнання

Студенти, які навчаються за програмами приготування їжі та громадського харчування, зобов’язані пройти модуль «Гігієна та безпека харчових продуктів». Успішні кандидати отримують «Сертифікат базової гігієни харчових продуктів для керівників гігієни», який визнається Департаментом гігієни харчових продуктів і навколишнього середовища Гонконгу.

Випускники вищого диплому з класичної західної кухні, які мають принаймні один рік досвіду роботи після отримання кваліфікації та не менше 22 років, можуть здати кваліфікаційну систему кваліфікації німецької торгівлі. Успішні кандидати отримують диплом «Сертифікований кухар із західної кухні», який пропонують International Culinary Institute та Освітній центр індустрії гостинності для бізнесу та менеджменту, Кобленц, Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz eV, IHK-Akademie Koblenz eV

Випускники будуть професійно готові зайняти оперативні посади, доступні в широкому діапазоні закладів громадського харчування, таких як ресторани, готелі, курорти, тематичні парки та клуби. Після накопичення професійного досвіду вони стануть високоздатними кандидатами на керівні та керівні посади.