C.Te.SP з гастрономії, туризму та добробуту Instituto Politécnico de Viseu

Цілі та навички

Розробляти, планувати та виконувати, самостійно або під керівництвом, діяльність, пов'язану з готелями, спа-центрами та закладами громадського харчування, а саме у сферах розміщення, прийому, харчування та напоїв, комерційного управління, маркетингу та організації заходів.

Основна діяльність

Розробка гастрономічних продуктів у стійкий спосіб;

Вимірювати та характеризувати фізико-хімічні та сенсорні властивості їжі;

Розробити методи в галузі гігієни та безпеки харчових продуктів;

Запропонувати та впровадити цілеспрямовані заходи щодо вдосконалення у галузі харчування та дієтології;

Брати участь в діяльності управління туристичними компаніями (прийом клієнтів, управління товарами та послугами);

Планування та організація заходів;

Організовувати, просувати та поширювати місцеві та регіональні туристичні ресурси;

Консультувати та планувати дозвілля та оздоровчі заходи;

Сприяти здоров’ю та фізичному та психічному благополуччю;

Рекомендувати португальську регіональну їжу;