Диплом у галузі гостинності – управління готельними операціями
George Brown College
Ключова інформація
Розташування кампусу
Toronto, Канада
Лінгвістика
Англійська
Формат навчання
На кампусі
Тривалість
2 years
Форма навчання
Денне навчання
Вартість навчання
CAD 17 268 / per year *
Кінець терміну надання заяв
інформація
Найраніша дата початку
May 2024
* для іноземних студентів. Усі збори можуть бути змінені без попередження
Введення
Розташований у центрі Торонто, Джордж Браун ставить вас у центр індустрії гостинності в Канаді. Якщо ви хочете стати частиною жвавої світової готельної індустрії, дворічна дипломна програма Hospitality – Hotel Operations Management надасть вам знання та навички, необхідні для початку успішної кар’єри.
Наша програма Hospitality – Hotel Operations Management познайомить вас з поточними та найкращими практиками в:
- Фронт-офіс
- Їжа та напої
- Маркетинг і продажі
- Конференції та кейтеринг
Ви отримаєте галузеву сертифікацію з безпечності харчових продуктів, відповідального обслуговування алкогольних напоїв та першої допомоги (СЛР).
У рамках четвертого семестру ви пройдете 14-тижневий екстернат у галузі. George Brown College працює з роботодавцями та галузевими партнерами, щоб визначити потенційні можливості досвіду роботи. Студентів також наполегливо заохочують до самостійних можливостей досвіду роботи в готельних операціях, які, на їхню думку, забезпечать навчальний досвід, який вони цінують, і який відповідає результатам навчання програми. Ця можливість поглибить ваші знання реальним досвідом і допоможе вам почати будувати мережу контактів у галузі. Крім того, ви візьмете участь у симуляції управління готельними операціями в рамках вашого остаточного завершального проекту, що дозволить вам застосувати ваші нещодавно набуті навички та навчання.
Щоб краще відточити свої навички управління міжнародним готелем, ви можете взяти участь в ексклюзивній європейській навчальній подорожі, відвідавши деякі з найкращих готелів Європи. (Доступно після повернення міжнародної подорожі)
Ваші варіанти польової освіти
У рамках четвертого семестру ви пройдете 14-тижневий екстернат у галузі з вибором загальнонаціонального чи міжнародного розміщення. Ця можливість поглибить ваші знання реальним досвідом і допоможе вам почати будувати мережу контактів. Програма управління готельними операціями зробить вас різноплановим випускником, якого шукає місцева та міжнародна готельна індустрія в сучасному конкурентному середовищі.
Випускники отримують навички, необхідні для прогресивних лідерів у галузі, збагачуючи досвід гостей готелю. Ви отримаєте галузеві сертифікати з безпеки харчових продуктів, відповідального обслуговування алкогольних напоїв та надання першої допомоги (СЛР).
Ця програма дозволяє вам перейти на будь-яку з наших програм менеджменту гостинності та туризму до другого курсу, якщо сфера ваших інтересів зміниться. Крім того, ми знаємо, що життя може бути сповнене несподіваних подій; якщо ви не зможете завершити свій останній рік навчання, наша загальна модель першого року дає вам право закінчити навчання за 1-річним сертифікатом у сфері готельних послуг (H101).
Прийом
Стипендії та фінансування
Стипендії для іноземних студентів у George Brown College – це, як правило, нагороди в рамках програми на основі академічної успішності студентів (та інших критеріїв) у George Brown College після початку академічної програми.
Навчальний план
Обов'язкові курси
1 семестр | 2 семестр |
|
|
3 семестр | 4 семестр |
|
|
* 7-тижневий курс
** На основі результатів вашого працевлаштування вам може знадобитися пройти COMM 1000 Introduction to College Communication. Вам також може знадобитися пройти МАТЕМАТИКУ 1000 (Основи математики), перш ніж перейти до МАТЕМАТИКИ 1102 (Математика для гостинності). COMM 1000 і MATH 1000 не враховуються як курси, необхідні для випуску, і з вас стягуватиметься плата за ці додаткові курси.
Результат програми
Випускник демонструє здатність:
- Підтримуйте індустріальну культуру та культуру обслуговування на робочому місці, приймаючи позитивне ставлення та професійну пристойність, враховуючи різноманітні та особливі потреби та роблячи внесок як член команди.
- Надавати клієнтам обслуговування та рішення, які передбачають, відповідають та/або перевищують індивідуальні очікування, а також організаційні очікування, стандарти та цілі.
- Використовуйте маркетингові концепції, дослідження ринку, соціальні мережі, стратегії продажів і управління доходами, навички управління відносинами та знання продуктів для просування та продажу гостинних послуг, продуктів і досвіду гостей.
- Застосовуйте бізнес-моделі та моделі доходів, а також базові навички бухгалтерського обліку, бюджетування, фінансів та адміністрування для підтримки ефективного управління та функціонування різноманітних організацій, що надають послуги та продукти гостинності.
- Дотримуйтеся відповідних організаційних і робочих систем, процесів, політик, стандартів, юридичних зобов’язань і нормативних актів, а також застосовуйте принципи управління ризиками, щоб підтримувати та підтримувати ефективні, безпечні, безпечні, доступні та здорові операції гостинності.
- Використовуйте відповідні технології для підвищення якості та надання гостинних послуг, продуктів і досвіду гостей, а також для вимірювання ефективності діяльності гостинності.
- Будьте в курсі тенденцій і проблем гостинності, а також взаємозалежних відносин у ширших секторах індустрії туризму, щоб покращити ефективність роботи та спрямувати розвиток кар’єри.
- Використовуйте навички та інструменти лідерства, командної роботи, управління конфліктами та відносинами, а також знання організаційної поведінки, трудових відносин, стандартів зайнятості та прав людини, щоб сприяти створенню позитивного робочого середовища.
- Реагуйте на проблеми та дилеми, що виникають під час надання гостинних послуг, продуктів і досвіду гостей, використовуючи та сприяючи етичній поведінці та найкращим практикам корпоративної соціальної відповідальності та екологічної стійкості.
Карєрні можливості
Ваша кар'єра
З більш ніж 38 000 готельними номерами та 230 готелями в Торонто – і їх кількість зростає – можливостей для працевлаштування безліч. Багато наших випускників зараз працюють на керівних і керівних посадах у великих готелях по всій країні та за кордоном, а деякі досягли корпоративних посад високого рівня у великих готельних мережах. Ви також можете ознайомитись із багатьма можливостями кар’єрного зростання в менеджерах ресторанів, казино, розкішних будинків для людей похилого віку, круїзних суден, конференц-центрів, розважальних комплексів, клубів, закладів харчування та сніданків, компаній громадського харчування та конференц-служб.
Варіанти майбутнього навчання
Отримайте диплом і ступінь бакалавра. Кваліфіковані випускники нашої програми Hospitality – Hotel Operations Management можуть мати право вступити на програму бакалавра ділового адміністрування (готельне господарство) з відзнакою в George Brown College як студент поглибленого рівня у вересні або січні. Ви також можете почати весняний семестр з травня по серпень, продовжуючи програму навчання у вересні. Цей освітній шлях вимагає мінімального середнього бала 3,0, щоб отримати кваліфікацію. Поговоріть з координатором програми про варіанти артикуляції.