FERRANDI Paris – це школа гостинності, член Conférence des grandes écoles (CGE), яка готує еліту гастрономії та гостинності, щоб стати акторами оновлення у Франції та за кордоном. FERRANDI Paris було створено 100 років тому як вищий навчальний заклад ( EESC), що належить CCI Paris Ile-de-France Education.
Школа має кілька поколінь видатних шеф-кухарів, кулінарних і гостинних менеджерів , відомих своїми авторськими кулінарними роботами та талантом до інновацій.
Визнана своїм рівнем досконалості в усіх місцях і в будь-який час, школа пропонує навчальні курси, спрямовані на опанування основ, здатність до інновацій, набуття управлінських і підприємницьких навичок, а також практику в реальних ситуаціях:
FERRANDI Paris це більше, ніж школа, це простір відкриттів, натхнення та обміну, який поєднує кухню, менеджмент, мистецтво, науку, технології та інновації. Він об’єднує найкращі імена в галузі навколо викликів оновлення індустрії гостинності та кулінарної творчості.
Прапороносець французького мистецтва гостинності та член Міждепартаментської ради з туризму, Стратегічного комітету Atout France та Конференції передового досвіду в туризмі, школа щороку приваблює студентів з усього світу.
Місії
Навчіть акторів оновлення в гастрономії та гостинності
- Пропонуйте обґрунтовані, комплексні та визнані навчальні курси для всіх професій у гастрономії та гостинному менеджменті, щоб надати індивідуальні рішення, які відповідають потребам сектора
- Супроводжуйте трансформацію в умовах нових моделей споживання, цифровізації, технічних і регуляторних розробок і нових методів управління.
- Сприяти підприємницькому успіху професіоналів у сфері громадського харчування та гостинності, а також тих, хто хоче вдосконалити свої навички або змінити кар’єру.
Плекайте амбіції
- Передавати смак до досконалості нашим студентам і учням разом із нашим унікальним досвідом, що поєднує традиції та інновації
- Виховуйте викладання та мислення, яке стимулює строгість, допитливість, сміливість і бажання інновацій
- Виявляйте та заохочуйте таланти, щоб кожна людина отримала багатий і надихаючий досвід навчання, як індивідуально, так і колективно, щоб дозволити їм набути впевненості у своїх здібностях і зробити найкращий вибір для своєї кар’єри.
Захищайте та діліться нашою культурною спадщиною
Поширюйте французькі кулінарні та гостинні навички, які є частиною нашої культурної спадщини, щоб надихнути на новий вибір професії та виховувати нові таланти.
Цінності
FERRANDI Paris пропонує унікальні курси та підтримку
Кожен наш випускник є бажаним кандидатом для компаній: технічно безвідмовний, відповідальний, здатний працювати в команді та втілювати нові, креативні та результативні пропозиції.
Наше навчання побудовано навколо 6 ключових цінностей:
- Високі стандарти підживлюють амбіції
- Креативність, щоб кинути виклик кодам, очолити ініціативи та виділитися
- Щедрість для підвищення впевненості, рушійна сила успіху
- Товариськість для заохочення обміну та командного духу
- Відповідальність за вирішення проблем сталого розвитку в наших професіях
- Цілісність, усі прибутки реінвестуються в навчання студентів і учнів відповідно до нашої історичної місії служіння громадськості
Досконалість у всіх сферах і в усі часи
- У палацах, лайфстайл-готелях, ресторанах зі зірками Мішлена, бістрономії та громадському харчуванні
- У якісному приготуванні їжі та розміщенні
- У повазі до людей і навколишнього середовища
Школа, відкрита до різноманітності
Ми вітаємо молодих студентів з різних куточків світу з усього світу, пропонуючи кваліфікацію в галузі кулінарії, готельного менеджменту, обслуговування та столового мистецтва, а також приймаємо професіоналів, які прагнуть вдосконалити свої навички або змінити кар'єру.
Важливе значення має ваша пристрасть до вимогливих професій, для яких ми пропонуємо навчання, ваша допитливість і ваша наполегливість.
