Graduate Certificate in Food Processing - Product Development

Рівень 1

• Створення прототипів харчових продуктів
• Безпека харчових продуктів, відстеження та контроль якості
• Мікробіологія харчових продуктів
• Функціональне харчування 1
• Функціональне харчування 2
• Лідерство та залучення працівників
• Хімія їжі
• Кооперативна підготовка до підготовки кадрів
• Дослідження та розвиток

Рівень 2

• Харчова мікробіологія 2
• Кулінарні інновації - маркетинг
• Виробництво та прогнозування
• Аналіз поживних речовин і маркування харчових продуктів
• Сенсорне оцінювання
• Capstone - залучення промисловості