Диплом експерта з французького кондитерського мистецтва
Ecole Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie
Ключова інформація
Розташування кампусу
Yssingeaux, Франція
Лінгвістика
Англійська
Формат навчання
На кампусі
Тривалість
2 months
Форма навчання
Денне навчання
Вартість навчання
EUR 12 680 / per course *
Кінець терміну надання заяв
інформація
Найраніша дата початку
інформація
* чисті ціни. Ранні ставки для птахів доступні. Зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації: [email protected]
Стипендії
Вивчіть можливості отримання стипендій, щоб допомогти фінансувати своє навчання
Введення
Розроблена для професіоналів кондитерських виробів, які прагнуть прискорити свою кар'єру, ця сильно зосереджена, двомісячна програма натхненна філософією шеф-кухаря Алена Дукаса щодо високої якості продукції та природного та стійкого підходу до кондитерського мистецтва.
Ви витратите 90% свого часу на практичні майстер-класи, які викладають Мельєр Ов'єр-де-Франс та чемпіони світу в галузі кондитерських виробів. Ви набудете і освоїте передові навички та методи випічки, а також відкриєте для себе сучасну і знакову випічку, натуральні та здорові десерти, художню випічку, а також морозиво та сорбети. Курси дизайну та фотографії, разом з відвідуванням компанії, також включені в цю пакетну програму.
Тривалість: 2 місяці
Вакансії та можливості кар'єри:
- Виконавчий шеф-кондитер
- Шеф-кухар кондитерський / інструктор шеф-кухаря
- Менеджер з виробництва кондитерських виробів
- Підприємець / консультант
- Письменник-письменник та критик
Структура програми:
- Передові технології кондитерського мистецтва - 2 тижні
- Морозиво та сорбети - 1 тиждень
- Відень - 1 тиждень
- Натуральні та здорові десерти - 1 тиждень
- Шоколад та кондитерські вироби - 1 тиждень
- Художні шедеври - 2 тижні
Початкові дати: 1 березня 2021 р. / 31 травня 2021 р. / 05 липня 2021 р
Про Школу
Запитання
Подібні курси
French and Italian Pastry Arts Diploma
- Parma, Італія
- Colorno, Італія
Основні та передові техніки французького тіста
- Ferrières-en-Brie, Франція
Сертифікат з пекаря – Попередня працевлаштування
- Toronto, Канада