Професійні курси азіатських кухарів

Міжнародні азіатські кулінарні навчальні програми

«Вчись готувати як тайський шеф-кухар»

НАВЧАННЯ ВІД 1 ТИЖНЯ ДО 1 РОКУ

Ми пропонуємо навчальні програми англійською мовою як для початківців, так і для досвідчених кулінарних фахівців. Ми точно зможемо підняти вас з того місця, де ви зараз, на більш високий рівень кулінарних навичок.

Азіатська школа кулінарного навчання

Навчання для яхт-кухарів, нових ресторанів і тих, хто хоче навчитися готувати по-тайськи.

Наша Академія

Наші кабінети професійного кулінарного навчання нові та повністю обладнані кондиціонерами. Кожен студент-кухар має власну навчальну станцію з газовими фритюрницями, гранітною зоною для приготування їжі, мийкою та зоною харчування. На чолі тренінгу станція знаходиться демонстраційна станція інструктора, де всі рецепти спочатку готуються та демонструються шеф-кухарем-інструктором.

Ми знаходимося в Бангкоку, столиці тайської кухні та батьківщині всесвітньо відомих тайських страв. Хто б знав тайську кулінарію краще за нас, і куди б ви ще пішли, щоб правильно навчитися тайської кухні? Наша тайська кухня не готується з використанням замінників. Ми використовуємо автентичні інгредієнти, і ми навчимо вас, як тайські страви мають бути на смак. Приходьте та приєднуйтесь до нашої точно налаштованої та тривалої програми курсів кухарів. Ви можете навчатися 1 тиждень або до 8 тижнів. Практика робить досконалим, і це саме те, що ви будете робити з нами. Щотижня ви будете вивчати 40 професійних страв тайської кухні. Навчайтеся 4 тижні, вивчаючи тайську кухню, або 8 тижнів, а також вивчайте китайську, корейську, в’єтнамську та японську кухні.

Під час кулінарного навчання ви можете розраховувати на те, що:

• Тайські інгредієнти – фрукти, овочі, трави, спеції, пасти, соуси,…
• Професійна презентація їжі
• Справжні смаки та аромати
• Майстерність приготування страв
• Тайський посуд – вок, пароварки, фритюрниці,…
• Пасти каррі (зроблені по-старому за допомогою ступки та товкача)
• Смаження, Салати, Супи, Закуски, Приготування на пару, Смаження у фритюрі, Десерти
• Дипи, соуси та пасти
• Тайська різьба з фруктів
• Вегетаріанська тайська техніка приготування їжі

Наш підхід до кулінарного навчання

Найкращий спосіб навчитися готувати - це зробити самому. У нашій інтенсивній практичній програмі учні готують, готують і готують. Маючи в руках рецепти, ваш шеф-інструктор спочатку пояснює та демонструє кожну страву. Ви робите нотатки і ставите запитання. Тоді ваша черга повторити те, що було продемонстровано. Самостійно готуючи кожну страву, ви навчитеся її готувати. Потім ваше «творіння» піддається критиці, і ваш інструктор розповідає вам, як його покращити.

Як правило, 8 професійних тайських страв висвітлюються щодня (40 на тиждень). Після задовільного виконання призначених страв урок завершується щодня.

СТАЖУВАННЯ ТА СТУДЕНТСЬКІ ВІЗИ

Для тих, хто займається кулінарним навчанням протягом 6 тижнів і більше, доступні стажування в тайських готелях, курортах і ресторанах. Навчайтеся, навчайтеся та заробляйте за 6-місячною освітньою візою.

Наші навчальні курси

Усі курси, наведені нижче, є ВСЕ ВКЛЮЧЕНО – навчання включає як навчання, так і проживання. Більшість страв також включені.

• ПРОФЕСІЙНИЙ КУРС ТАЙСЬКОЇ КУХОРІЇ — від 5 до 20 інтенсивних днів базової тайської кухні
• МАЙСТЕР ТАЙСЬКИЙ КУЛІНАРНИЙ КУРС – 20 днів інтенсивного навчання
• КУЛІНАРНИЙ КУРС ГРАНД МАЙСТРА - 40 днів інтенсивного навчання (8 тижнів) - акредитований Міністерством освіти Таїланду
• ПРОФЕСІЙНИЙ ВЕГЕТАРІАНСЬКИЙ КУРС ТАЙСЬКОЇ КУХАРСТВА — 5 днів індивідуального вегетаріанського навчання
• НАВЧАННЯ ПРИВАТНОГО КУХАРЯ – 5-10 днів інтенсивного індивідуального навчання кухаря

Доступні вегетаріанські та веганські варіанти. Запитайте нас про конкретики.

1. Професійні курси тайської кухні

ПРОФЕСІЙНИЙ КУРС ТАЙСЬКОЇ КУХОРІЇ — від 1 до 4 тижнів (5-20 робочих днів), вивчення 160 найпопулярніших тайських страв і паст каррі. Для тих, хто бажає швидко навчитися основним навичкам тайської кухні. Один або всі 4 тижні можна приймати в будь-якому порядку.

Цей професійний курс кухаря викладається безперервно протягом 4 тижнів. Досягається знайомство з тайськими інгредієнтами (екскурсія на ринок), приготування цих інгредієнтів для приготування їжі, а також знайомство з використанням вок, пароварки, фритюрниці, кухонного начиння. Ідеально підходить для тих, хто не знайомий з тайською кухнею та домашніми майстрами. Для тих, хто бажає відкрити власні ресторани, цей курс є ідеальним початком, оскільки він охоплює найпопулярніші тайські страви. Ці 6 тижнів є взаємозамінними і їх можна приймати в будь-якому порядку. Рівень складності однаковий для всіх 4 тижнів.

Вартість навчання (на основі кількості тижнів навчання):

• 1 ТИЖДЕНЬ – 35 000 бат
• 2 ТИЖНЯ – 70 000 бат
• 3 ТИЖНІ – 100 000 бат
• 4 ТИЖНІ – 125 000 бат

диплом:

• Особистий диплом тайського кулінарного кулінара видається після закінчення 1 тижня.
• Диплом професійного тайського кулінара видається після закінчення 2-3 тижнів.
• Диплом майстра тайського кулінарного кухаря видається після завершення 4-тижневого навчання

Розміщення:

Окрема кімната з окремою ванною, гарячою водою, Wi-Fi, кондиціонером – 2500 бат/тиждень.
Ліжко в хостелі в дуже гарному хостелі коштує 1500 бат/тиждень.

Також діють спеціальні тарифи для учнів нашої школи з кількох 2-4-зіркових готелів у нашому районі.

2. КУРС МАЙСТЕР ТАЙСЬКОГО КУЛІНАРНОГО КУХАРЯ —20 інтенсивних днів протягом 4 тижнів інтенсивного професійного тайського приготування.

За цей час ви навчитеся понад 160 професійних страв тайської кухні.

Навички та знання тайської кухні були точно налаштовані, починаючи з самих основ тайських інгредієнтів, приготування, приготування та подання. Більше 160 страв, а також можливість приготування щонайменше 12 паст каррі, липкого рису, кокосового молока, соусів і соусів… були освоєні. Знайомство з тайськими інгредієнтами, кухонним начинням, фритюрницями тощо було досягнуто. На цьому курсі оволодіють кулінарними навичками, впевненістю та використанням тайського кухонного обладнання.

НАВЧАННЯ: 125 000 THB (4150 доларів США)

Деталі курсу (20 робочих днів):

• День початку курсу: щопонеділка
• Дні та час: з понеділка по п'ятницю з 9:30 до завершення всіх призначених страв
• Кількість страв, які викладаються: 8 щодня (більше 160+ за 4 тижні)
• Рецепти: надаються англійською для всіх страв, паст каррі, соусів і соусів
• Інструкція: англійською (крім тайських студентів)
• Дипломи: видаються після закінчення кожного курсу
• Розмір класу: 9 або менше учнів
• Депозит: необхідний для гарантії вашого місця (25%)
• Лист про прийняття: надається тим, хто потребує, після отримання депозиту

Входить у ваше навчання на ВСІХ курсах кухарів (від 1 до 4 тижнів навчання):

• Інгредієнти, інвентар, столові прибори для використання
• Гаряча кава, гарячий чай і крижана вода під час уроку
• Усі страви, які готує кожен учень (багато і багато – обід і вечеря)
• Рецепти англійською мовою для всіх приготованих страв
• Диплом після закінчення кожного курсу з печаткою Академії
• Форма академії: чорна футболка і фартух

3. КУЛІНАРНА ПРОГРАМА ГРАНД МАЙСТРА - за 40 днів навчитися 4 тижні тайської кухні (160 страв) + 4 тижні корейської, китайської, японської та в'єтнамської кухонь.

НАВЧАННЯ: 185 000 THB (6 150 доларів США)

Деталі курсу (40 днів):

День початку курсу: щопонеділка
Дні та час: з понеділка по п’ятницю з 9:30, доки всі страви не будуть готові
Кількість страв, які викладаються щодня: 8
Інструкція та рецепти: англійською
Диплом: Видається після закінчення 8 тижнів навчання
Візи: допомога надається за потреби

4. ПРОФЕСІЙНИЙ ПРИВАТНИЙ ВЕГЕТАРІАНСЬКИЙ КУРС ТАЙСЬКОЇ КУЛІНГИ — за 5 днів приватного інтенсивного навчання вивчіть 32 найпопулярніші тайські страви, а також навчіться готувати тофу, соєве молоко, 3 пасти каррі та 8 соусів / соусів.

Акцент робиться на збереженні автентичних смаків і зовнішнього вигляду. Доступний як для вегетаріанців, веганів, так і для тих кухарів/кухарів, які працюють у ресторанах із клієнтами-вегетаріанцями.

Деталі курсу (5 робочих днів):

• День початку курсу: понеділок-п'ятниця
• Дні та час: понеділок-п'ятниця, 9:30 – і далі, доки не будуть готові всі призначені страви
• Кількість страв: 7 щодня
• Рецепти: надаються англійською для всіх страв, паст каррі, соусів і соусів
• Інструкція: англійською (крім тайських студентів)
• Дипломи: видаються після закінчення кожного курсу
• Розмір класу: один на один, приватний
• Депозит: необхідний для гарантії вашого місця (25%)
• Проживання: БЕЗКОШТОВНЕ разом з більшістю харчування
• Вартість навчання: 1 ТИЖДЕНЬ – 50 000 бат
• Диплом: Особистий диплом тайського вегетаріанського кулінарного закладу видається після задовільного завершення 1 тижня.

НАВЧАННЯ ПРИВАТНОГО КУХАРЯ

ІНСТРУКЦІЯ ОДИН НА ОДИН ВСЕ ВКЛЮЧЕНО

Спеціально розроблений для тих, хто бажає пройти інтенсивне індивідуальне навчання з тайським шеф-кухарем. Задавайте скільки завгодно запитань, багато готуйте, наполегливо працюйте, вивчайте основи та опануйте передові тайські кулінарні навички. Вивчайте та готуйте стільки тижнів, скільки забажаєте, охоплюючи до 35 професійних страв на тиждень. Замість того, щоб бути в групі студентів, це ваш шанс вибрати саме те, що ви хочете навчитися і вивчати стільки тижнів, скільки вам заманеться – тільки ви та тайський кухар.

5. ПРИВАТНИЙ КУХАР КУХАРЯ — 5 днів на тиждень інтенсивної тайської кухні, базової та розширеної кулінарії та презентації з власним тайським шеф-кухарем, І ви вибираєте страви, які ви можете навчитися:

09:30 – і далі, поки всі страви не будуть готові за день, зазвичай з понеділка по п’ятницю (5 робочих днів)

Деталі курсу:

• Вивчіть тайські інгредієнти
• Майстер використання тайського посуду
• Виберіть 35 страв на тиждень для освоєння

Плата за навчання: 60 000 бат/тиждень, 50% депозиту після підтвердження бажаної дати, залишок необхідного в перший день занять готівкою (тайські бати) або кредитною карткою (+3%). Додаткові студенти @ 30 000 бат/тиждень. У вартість навчання входить багато їжі.

• Тривалість: Ви вибираєте кількість тижнів для навчання
• Дата початку: зазвичай в понеділок
• Кількість студентів: тренування один на один
• Диплом: Диплом про закінчення школи видається після задовільного завершення цього курсу.
• Мова: англійська (але є перекладачі)

ДОСТУПНА СПЕЦІАЛІЗОВАНА ІНСТРУКЦІЯ:

1. Kway Teow (тайський суп з локшиною)
2. Му Ката (тайське барбекю)
3. Тайські десерти
4. Королівська тайська кухня
5. Ісаанська кухня
6. Соуси, соуси та пасти
7. Подивіться Choop
8. Відварна свиняча ніжка (Кхао Кха Му)
9. Курка та рис (Као Ман Гай)
10. Приготуйте тофу і соєве молоко
11. Хрустка смажена свиняча грудинка (Му Кроб)
12. Хрусткі тайські млинці (Каном Буанг)
13. Фруктове різьблення та прикраси