Дослідження властивостей харчових продуктів включає дослідження продуктів харчування і напоїв. Розглядаються питання походження харчових продуктів і напоїв, виробництво, транспортування, зберігання і споживання.

Студенти, які витратили час на навчання на сертифікаційних програмах, отримують документальне підтвердження наявних знань на додаток до академічних ступенів. Ці короткі курси можуть забезпечити бажаний рівень оплати праці або допоможуть в просуванні академічної кар'єри.