Сертифікат у галузі виноробства та гостинності

Винна індустрія та гостинність підготують вас до захоплюючої кар'єри у виноробній галузі. Наша програма знайомить вас з різними дисциплінами, що входять до галузі виноробства. Від основного виноробства (енологія), вирощування винограду (виноградарство), організації заходів та обслуговування (гостинність) до маркетингу та продажу вина (принципи бізнесу). Mt. San Jacinto College Винна індустрія та гостинність Mt. San Jacinto College познайомить вас з багатьма галузями, що охоплюють виноробну галузь.

Визначте та зрозумійте термінологію виноградарства та визначте морфологію.

Визначте та зрозумійте різницю між видами винограду, включаючи Vitis vinifera та гібридами.

Опишіть сучасні системи підготовки лози та шпалери та їх вплив на ріст та управління виноградом.

Зрозумійте причини поганого набору плодів та розвитку ягід.

Визначте баланс виноградної лози та зрозумійте зв’язок між репродуктивним та вегетативним потенціалом виноградної лози на кінцеві якості плодів.

Визначте характеристики ділянки, необхідні для успішного комерційного виробництва винограду на основі фізіології винограду.

Інтерпретувати інформацію, отриману на лекції, для використання у критичному мисленні під час обговорення та огляду статей у журналі.