Оволодіння французьким кондитерським мистецтвом вимагає ретельності й точності, а також здатності розвивати й оновлювати пропозицію. У нашій новій програмі буде розглянуто бутик, декоративну продукцію та вироби для заходів, щоб надати учасникам нові натхнення та техніки від кухарів-кондитерів високого рівня.

Програми розроблені за участю професіоналів із французької кондитерської продукції та енології, а також продумують творчий проект вина та кухні, щоб зрозуміти та набути ноу-хау та знання мистецтва, невдовзі пов’язаного з французьким терруаром.

Програми «Вступ до основ» розроблені спеціально для ентузіастів їжі, підприємців-початківців або професіоналів, які прагнуть відкрити основи французької гастрономії. Завдяки цим дуже захоплюючим і практичним програмам учасники отримають основи професійної техніки, зрозуміють робоче середовище професійної кухні та оволодіють найвідомішими рецептами французької гастрономії.

Якщо ви професіонал у кулінарії чи кулінарне навчання, це захоплююча можливість удосконалити свої навички, підвищити свій творчий потенціал, знайти свій власний кулінарний стиль і відкрити для себе останні тенденції та техніки.

Програми розроблені за участю професіоналів у галузі французької кухні та енології та продумують творчий проект вина та кухні, щоб зрозуміти та набути ноу-хау та знання мистецтва, невдовзі пов’язаного з французьким терруаром.

Програми «Вступ до основ» розроблені спеціально для ентузіастів їжі, підприємців-початківців або професіоналів, які прагнуть відкрити основи французької гастрономії. Завдяки цим дуже захоплюючим і практичним програмам учасники отримають основи професійної техніки, зрозуміють робоче середовище професійної кухні та оволодіють найвідомішими рецептами французької гастрономії.

Гранд Diplôme® є найбільш комплексна програма кулінарного навчання та більш широкого визнання, що існує сьогодні. Він складається з диплома кухня (Основні сертифікати

Продовжуючи набутих знань на рівні базового, середнього рівня підкреслює класичні, традиційні рецепти і презентація страв і важливість

З першого дня студента навчатимуться принципи, основи, основи і методи приготування їжі прагнути до міжнародному рівні, забезпечуючи необхідні інструменти для

Просувайте свою кулінарну освіту! Почніть найбільш інтенсивне та всебічне навчання класичним французьким кулінарним технікам. Le Cordon Bleu GRAND DIPLÔME® заробляється після успішного проходження базових, середніх та вищих курсів як кухні, так і кондитерських виробів. Крім того, студент отримає диплом кухні та кондитерський диплом. Навчальна програма: GRAND DIPLÔME® поєднує в собі кулінарні та кондитерські програми: Diplôme de Cuisine Diplôme de Pâtisserie

Курс "Шеф-кухар" створений для людей, які бажають навчитися або переосмислити себе в кулінарії, для тих, хто хоче за 7 місяців навчитися від азів до високого рівня техніки французької кухні.

Програми на півроку для любителів кулінарії та кондитерських виробів, перемінників кар’єри, підприємців та всіх, хто зацікавлений працювати у гастрономічному Всесвіті.

Ми підходимо до сучасної міжнародної кухні і нові тенденції. У цьому курсі студенти заохочуються до розробки складних рецептів з творчістю, використання та

Вивчіть класичні техніки поєднання інгредієнтів у багату випічку. Основними інгредієнтами французької печива є борошно, масло, яйця та "savoir-faire!" Вивчивши їх різноманітні комбінації, властивості та застосування, ви дізнаєтесь, як готувати різні види тістечок, таких як паштет сабле, паштет фейлете та паста з заварки; і традиційні замки, такі як Сен-Оноре, чорний ліс та Париж-Брест. Демонстрації та практичні заняття покроково проведуть вас до основ французької пастисерії. Основна випічка - це перший крок, а потім проміжний та вищий у завершенні вашої Diplôme de Pâtisserie.

Курс "Основи французької кухні" створений для людей, які бажають навчитися або заново відкрити себе в кулінарії, а також для тих, хто хоче навчитися основам за 6 тижнів.