Прочитайте офіційний опис

Le Cordon Bleu Ottawa кулінарного мистецтва Інститут є єдиним канадським кампус Le Cordon Bleu. Розташований в столиці Канади, Le Cordon Bleu Ottawa програми кулінарного мистецтва дозволить вам освоїти класичні прийоми кухні і кондитерських виробів всього 9 місяців.

Під керівництвом світових кухарів класу, які поважають у всьому світі, студенти Le Cordon Bleu Ottawa отримують практичну підготовку під час навчання навичок і прийомів , які формують основу навичок і знань , які можуть бути застосовані до будь-якої кухні.

Якщо ви початківець шеф - кухар проводить кар'єру в кулінарному мистецтві, пристрасні про тест, мають схильність до кухні і кондитерських виробів або зацікавлені в наших коротких сесій для гурманів, ми вітаємо вас для досягнення ваших кулінарних цілей на Le Cordon Bleu Ottawa.

У Кухарі світового класу в Le Cordon Bleu Ottawa навчили в кращих ресторанах і готелях. Студентські кухареві співвідношення 15: 1 гарантує, що ви отримаєте персоналізоване увагу, що створює упевненість в собі і навички. Розташування кухні піддається постійний зворотний зв'язок від шеф-кухаря.

Витративши рівний час в театральному стилі демонстраційних класів і практичних практичних заняття, ви будете купувати необхідні методи і навички, необхідні для сучасних кулінарних професіоналів

Використання кодифікованих методик навчання, ви будете спостерігати, як наші майстри кухарі готують вбрання меню в демонстраційних кінотеатрах з зображенням великого схемними камер, дзеркала і аудіосистеми. Потім практикувати і повторити рецепти в професійно обладнаних кухнях, спроектованих з індивідуальними робочими просторами, включаючи свою власну газову піч. Кухарі будуть на кухні з вами, наставництво і направляючи вас по шляху.

Доступні навчальні програми:
  • англійська

Цей навчальний заклад також пропонує:

Certificate

Le Cordon Bleu Ottawa

Навчіться створювати різноманітні тістечка, традиційні десерти, торти і тісто. ... [+]

Pâtisserie-де-Base

Вивчають класичні методи поєднання інгредієнтів в багатих тістечка

Навчіться створювати різноманітні тістечка, традиційні десерти, торти і тісто. Демонстрації і практичні заняття проведуть вас через основні прийоми і рецепти французької випічки.

Базовий модуль:

Основні види тіста

Підготуйте коротку кірку тісто, солодке тісто, короткий торт тісто, паштети à Choux, листкове тісто, запіканки, Тартес і інші... [-]

Канада Ottawa
інформація
англійська
Денне навчання
11 тижні
Кампус
Детальніше англійською мовою
Le Cordon Bleu Ottawa

Pâtisserie Intermédiaire грунтується на практиці і повторення. Як студенти освоюють важливі методи, такі як створення губкою або баварський крем, студенти стають більш еф ... [+]

Pâtisserie Intermédiaire

Присвятіть більше часу для художнього оформлення та подання ваших тістечок.

Pâtisserie Intermédiaire грунтується на практиці і повторення. Як студенти освоюють важливі методи, такі як створення губкою або баварський крем, студенти стають більш ефективними.

Проміжний модуль:

Художні декоративні навички

Навчіться тонкою лінією і кордони трубопроводів і розширення роботи з використанням Royal обмерзання... [-]

Канада Ottawa
інформація
англійська
Денне навчання
11 тижні
Кампус
Детальніше англійською мовою
Le Cordon Bleu Ottawa

Програма Pâtisserie Supérieure поєднує в собі всі знання, методи і художні навички основного і середнього рівня ... [+]

Pâtisserie Supérieure

Штовхнуть, щоб персоналізувати кожен шматок вашої роботи.

Програма Pâtisserie Supérieure поєднує в собі всі знання, методи і художні навички рівнів основних і проміжних.

Покращений модуль:

Сучасні ресторани Десерти

Навчіться готувати ресторанні десерти, в тому числі сучасних тістечок, Тартеса і bûches

Додаткові страви десерти і поглиблене вивчення смаків, ароматів і спецій ... [-]
Канада Ottawa
інформація
англійська
Денне навчання
11 тижні
Кампус
Детальніше англійською мовою
Le Cordon Bleu Ottawa

З самого першого дня, буде введений в обіг ніж, класичних скорочень і основних запасів. Оскільки термін прогресує, методи шаруватих один на одного ... [+]

Кухня-де-Base

З самого першого дня, буде введений в обіг ніж, класичних скорочень і основних запасів. Оскільки термін прогресує, методи є шаруватими один на один і стають більш складним і більш орієнтованим на меню, що включає в себе елементи, такі як організація, підготовка, баланс і терміни. Ви дізнаєтеся ці основи, підвищуючи свій рівень довіри.

Базовий модуль:

Безпечне поводження з ножем і основні скорочення ... [-]
Канада Ottawa
інформація
англійська
Денне навчання
11 тижні
Кампус
Детальніше англійською мовою
Le Cordon Bleu Ottawa

Вивчення французької регіональної кухні, інгредієнти та походження і вивчити найвідоміші рецепти з Франції. Через практики і повторення, ви почнете виконувати ... [+]

кухня Intermédiaire

Уточнення і стати більш ефективними в кухні, як ви використовуєте свої нові навички та методи, щоб створити відомі рецепти.

Вивчення французької регіональної кухні, інгредієнти та походження і вивчити найвідоміші рецепти з Франції. Через практику і повторення, ви почнете виконувати завдання з більшою легкістю, в той час як викладачі кухаря виділити презентації з блюдечка пластини.... [-]

Канада Ottawa
інформація
англійська
Денне навчання
11 тижні
Кампус
Детальніше англійською мовою
Le Cordon Bleu Ottawa

Цей рівень фокусується на розвитку французької технології, що дозволяють для особистої творчості і майстерність класичних і сучасних навичок кухні. ... [+]

кухня Supérieure

Майстер навички класична і сучасна кухня і додати свій власний стиль підпису

Цей рівень фокусується на розвитку французької технології, що дозволяють для особистої творчості і майстерність класичних і сучасних навичок кухні.

Supérieure Модуль:

Майстерність класичної і сучасної «висока кухня»

Відкрийте для себе нові тенденції в презентації, кольору і класичної кухні... [-]

Канада Ottawa
інформація
англійська
Денне навчання
11 тижні
Кампус
Детальніше англійською мовою

Diploma

Le Cordon Bleu Ottawa

Прогрес через базовий, середній і поліпшені рівні програми Кондитерська і отримати диплом, який визнається в усьому світі. ... [+]

Diplôme де pâtisserie

Прогрес через базовий, середній і поліпшені рівні програми Кондитерська і отримати диплом, який визнається в усьому світі.

Почніть свою подорож з основними тесту і кондитерських кремів і заздалегідь до декоративних прийомів, ресторан і заморожених десертів, а також спеціалізованого шоколаду і цукру роботи.

Pâtisserie-де-Base

Всебічне введення в кондитерських мистецтва - підготовки і універсальність основних Тесту, креми та начинки; традиційні торти, основні прикраси та оздоблення; і французька термінологія тесту.... [-]

Канада Ottawa
інформація
англійська
Денне навчання
33 тижні
Кампус
Детальніше англійською мовою
Le Cordon Bleu Ottawa

Використовуйте табличку як полотно та отримайте знання, дисципліну та розуміння технічних навичок, які заохочують вашу творчість та природні таланти цвісти. ... [+]

Диплом де Кухня

Просуньте основні, середні та вищі рівні кухни та отримайте диплом, який вітають у найкращих кухнях світу.

Використовуйте табличку як полотно та отримайте знання, дисципліну та розуміння технічних навичок, які заохочують вашу творчість та природні таланти цвісти. Ці методи можуть бути застосовані до будь-якого стилю кухні.

Кухня де База

Комплексний вступ до французької кухні, що забезпечує навички та техніку класичної кухні - обробка та догляд за ножами, гігієна та санітарія, класичні ножі, способи приготування їжі, підготовка їжі, підготовка до їжі, навчання в небі та кулінарна термінологія.... [-]

Канада Ottawa
інформація
англійська
Денне навчання
33 тижні
Кампус
Детальніше англійською мовою

курс

Le Cordon Bleu Ottawa

GRAND DIPLÔME® заробляється, коли студент успішно завершує базовий, середній і поліпшені курси як кухні і кондитерських виробів. Крім того, студент буде отримувати Cuisin ... [+]

GRAND DIPLÔME® заробляється, коли студент успішно завершує базовий, середній і поліпшені курси як кухні і кондитерських виробів. Крім того, студент буде отримувати Cuisine диплом і диплом кондитера. Студенти також отримати сертифікат для кожного курсу, успішно завершено.

ПРОГРАМА:

GRAND DIPLÔME® поєднує в собі програми кухні та кондитерські вироби: Diplome-кухар Diplome де Кондитерська 4 водозаборів на рік: січень, квітень, червень, жовтень... [-]

Канада Ottawa
Відкритий конкурс
англійська
Денне навчання
Кампус
Детальніше англійською мовою
Le Cordon Bleu Ottawa

Протягом більш ніж сторіччя, Le Cordon Bleu дозволив Прагнучі кулінарні професіоналів, щоб перетворити свої амбіції в реальність. Хоча багато студентів Le Cordon Bleu вже ... [+]

Вишуканий Короткі курси

Протягом більш ніж сторіччя, Le Cordon Bleu дозволив Прагнучі кулінарні професіоналів, щоб перетворити свої амбіції в реальність. Хоча багато студентів Le Cordon Bleu вже є кулінарний досвід, велика кількість приходить з різних академічних дисциплін і професій. Деякі шукають, щоб почати нову кар'єру, і інші прагнуть об'єднати свої інтереси або просування в їх нинішньої професії. Наші студенти прагнуть до успішної кар'єри в самих різних областях, в тому числі кухнях ресторанів, громадського харчування, ресторан і готельного менеджменту, журналістики, консультації, обслуговування продуктів харчування, харчових продуктів стайлінгу і освіти.... [-]

Канада Ottawa
Відкритий конкурс
англійська
Кампус
Детальніше англійською мовою
Le Cordon Bleu Ottawa Culinary Arts Institute
Address
Le Cordon Bleu Ottawa 453 Laurier Avenue East
K1N 6R4 Ottawa, Ontario, Канада
Веб-сайт
Телефон
+1 613-236-2433