Прочитайте офіційний опис

СВІТОВИЙ ЦЕНТР ВИКОРИСТАННЯ В ІТАЛІЙСЬКІЙ КУХНІ

ALMA - The International School of Italian Cuisine розміщена в прекрасному герцогському палаці Колорно, розташованому в красивому саду в італійському стилі. Школа знаходиться в 10 км від Парми, серце Італійської долини продовольства, і нагороджена ЮНЕСКО як Творче місто гастрономії, де також розташований EFSA - Європейський орган з безпеки харчових продуктів.
Це видатне історичне розташування обладнане найсучаснішими засобами навчання та приготування їжі. Вона охоплює понад 7000 MQ з: конференц-зал і агора кімната з кухнями, 7 навчальних кабінетів, 4 демонстраційних аудиторії, 2 кондитерські лабораторії і 1 кімната кімната повністю обладнана системою A / V, винним погребом 17 століття, 1 лабораторією сенсорного аналізу , 1 R

Однією з причин цього успіху є високий рівень зайнятості випускників ALMA. З статистики 90% з них знаходять роботу протягом 6 місяців після отримання диплома, а ALMA допомагає їм отримати доступ до роботи завдяки ALMAlink, спеціальному порталу www.almalink.it, що дозволяє ресторанам, готелям і компаніям громадського харчування. Випускники ALMA.

ПРОПОЗИЦІЯ НАВЧАННЯ ALMA

Мова: італійська

  • ПОПЕРЕДНІЙ КУРС У ІТАЛІЙСЬКІЙ КУХНІ
  • ПОПЕРЕДНІСТЬ КУРСУ В КРАСОТІ
  • ПОПЕРЕДНІЙ КУРС У ВИКОРИСТАННІ
  • КУХНІ ТЕХНІКИ КУРС
  • ТЕХНІКИ КЛАСКІВ КУРС
  • Асистент РЕСТОРАН
  • MASTER SOMMELIER ALMA-AIS
  • F

Мова: англійська

  • Довга програма: Міжнародна програма італійської кухні
  • Довга програма: МІЖНАРОДНА ПРОГРАМА СУЧАСНОГО КРАЇНИ
  • Коротка програма: СМАК ІТАЛІЇ
  • СПІЛЬНІ ПРОГРАМИ З ШКОЛАМИ ПАРТНЕРІВ

МІЖНАРОДНА МЕРЕЖА ALMA

ALMA має сильне міжнародне покликання, і саме тому вона розробила міцну мережу провідних кулінарних шкіл у всьому світі. У співпраці зі своїми партнерськими школами, ALMA організовує спеціальні італійські кулінарні курси та навчає іноземних кухарів стати послами італійської кухні та італійської продукції у своїй країні.

Африка

Академія шеф-кухаря Прю Лейт - сотник, Преторія (Південна Африка)

АМЕРИКА

2.Mausi Sebes - Буенос-Айрес (Аргентина)

3.Сенак - Центральний університет - Сан-Паулу (Бразилія)

4.Senac - Національний департамент - Ріо-де-Жанейро (Бразилія)

Школа коледжу шеф-кухаря Джорджа Брауна - Торонто (Канада)

6.YITQ - Інститут Туризму та Квебекського монастиря - Монреаль (Канада)

7. Cessa Universidad - Мехіко (Мексика)

ASIA

8.ЦПТ - Рада з професійної підготовки - Гонконг (Китай)

9.Туристичний коледж Чжецзян - Ханчжоу (Китай)

10.AIMS Institute - Бангалор (Індія)

11.KDU University College - Куала-Лумпур (Малайзія)

12.Il Cuoco - Італійський кулінарний інститут - Сеул (Південна Корея)

Університет Хункуанг, Тайчжун (Тайвань)

14.Ecole d'Art Culinaire de Miyagi - Сендай (Японія)

ЄВРОПА

15.KULIN doo - Сісак (Хорватія)

16.Galileo Global Education Germany GmbH - Мюнхен (Німеччина)

17.МСА - Академія кулінарного мистецтва - Стамбул (Туреччина)

18.ALMA, Міжнародна школа італійської кухні - Парма (Італія) \ t

19.BIC Професійна школа Любляна - Любляна (Словенія)

20. Вестмінстерський коледж Kingsway - Лондон (Великобританія)

ПАРТНЕРИ ALMA

Деякі з основних партнерів школи - торгова палата Парми, мажоритарний акціонер, разом з провінцією Парма, яка встановила приміщення з замком Колорно. Іншими партнерами є: Unione Industriali та Ascom Parma, Cariparma Crédit Agricole, FIPE, декілька консорціумів з захисту типових продуктів та вин (Parmigiano-Reggiano, Lambrusco di Modena, Olio Toscano, Prosciutto di Parma, Vini Reggiani, Salumi Tipici Piacentini, Vini DOC Colli Piacentini, Vini Colli di Parma, Виробник Aceto Balsamico, Vini Colli Bolognesi), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Емілія-Романья, Istituto Nazionale Espresso Italiano, Federalimentare, Assolatte і Federdoc.
ALMA також підписали протокольні угоди з Міністерством освіти, університету та досліджень Італії (MIUR) та з Національним інститутом зовнішньої торгівлі Італії (ICE). Вона також уклала угоди та співпрацю з SDA Bocconi в Мілані та Університеті Парми. ALMA акредитована освітньою системою регіону Емілія-Романья та сертифікована ISO 9001-2008.
У 2011 році було підписано угоду про співпрацю з ЕКСПО 2015 для проведення низки освітніх та промоційних заходів під час проведення виставки EXPO під назвою «Годування планети - Енергія для життя», яка також передбачає свою міжнародну мережу.

Доступні навчальні програми:
  • англійська
  • італійський

Цей навчальний заклад також пропонує:

Certificate

ALMA - The International School of Italian Cuisine

Програма спрямована на викладання основ італійського сучасного кондитерського виробу в його регіональних варіантах з теорією, демонстраціями та навчальними класами. Відкр ... [+]

Програма спрямована на викладання основ італійського сучасного кондитерського виробу в його регіональних варіантах з теорією, демонстраціями та навчальними класами.

Проведіть два місяці на кампусі ALMA поблизу Парми, щойно оголосили «Творче місто для гастрономії» та вивчіть справжню італійську випічку від відомих кухарів. Потім завершіть цей життєвий досвід з 3-місячним стажуванням в тістовій секції ресторану, готельної структури або кондитерської лабораторії в одному з 20 італійських регіонів.... [-]

Італія Parma
Жовтень 2019
англійська
Денне навчання
5 місяці
Кампус
Детальніше англійською мовою
ALMA - The International School of Italian Cuisine

1-тижнева літня програма для іноземних студентів, які шукають перший досвід кулінарного мистецтва з пристрастю до італійської кухні та бажаючи збагатити свою поїздку до І ... [+]

Смак Італії - перший короткий курс ALMA:

1-тижнева програма для іноземних студентів, які шукають перший досвід кулінарного мистецтва з пристрастю до італійської кухні та бажаючи збагатити свою поїздку до Італії, включаючи інший спосіб вивчити країну та відкрити для себе кращі якості італійської гастрономії До речі.

Курс, за методом ALMA, поєднує в собі академічні уроки, безпосередній досвід продуктів і сировини, володіння технікою і процесами, знаннями і практикою традиційних італійських рецептів і включає в себе акцент на пасту, вино і кондитерські вироби, а також лекції про історію італійської кухні та дегустаційну сесію. Таким чином, це найкраща можливість для тих студентів, які подорожують до Італії, щоб відкрити для себе таємниці італійської кухні, а також мати перший підхід до кулінарного мистецького навчання.... [-]

Італія Parma
Вересень 2019
англійська
Денне навчання
1 тижневий
Кампус
Детальніше англійською мовою
ALMA - The International School of Italian Cuisine

Італійська кулінарна програма - це однорічний курс, організований у двох навчальних підрозділах. Це ідеальний курс, якщо ви шукаєте справжнє повне занурення в італійську ... [+]

Нова італійська кулінарна програма, організована в двох навчальних підрозділах, є ідеальним курсом, якщо ви шукаєте справжнє повне занурення в італійську кухню та повний досвід навчання, щоб стати професійним шеф-кулером італійської кухні.

Італійська кулінарна програма - це довгостроковий / однорічний курс: починаючи від основ, він рухається до передового рівня та пропонує повноцінну і професійну італійську їжу... [-]

Італія Parma
інформація
англійська
Денне навчання
1 рік
Кампус
Детальніше англійською мовою
Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana
Address
ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana Piazza Garibaldi, 26 Colorno
43052 Parma, Emilia-Romagna, Італія
Веб-сайт
Телефон
+39 0521 525211