Culinary Institute of Barcelona

Введення

Прочитайте офіційний опис

Кулінарний інститут Барселони a розроблений таким чином, щоб ви мали унікальний та неповторний досвід, що базується на мультикультуралізм, творчість та інновації.

Метою школи є навчити людей будувати своє майбутнє.

Інститут, призначений для перетворення кухні

Це ідея, з якою три вчителя в Барселоні почали розробляти зараз Culinary Institute of Barcelona - навчальний проект для підготовки фахівців, які очолюють кухні та ресторани 21 століття.

Різне навчання для фахівців, які не хочуть бути однаковими

Ми усвідомлюємо, що ми живемо в світі, який характеризується постійною зміною парадигми, світ, який вимагає нового виду професіонала, який може забезпечити цінні рішення та в якому ключових є технологія, креативність та інновації. З цієї причини ми адаптували модель навчання, що використовується в Силіконовій долині, Мекку цифрових технологій, до міжнародної гастрономії. Це робить нас різними.

Бачення

Ми народжуємося від змін, і ми постійно змінюємося. Зміна є синонімом еволюції. І навчання має також служити цьому: рости і розвиватися.

Протягом багатьох років суспільство прагне бути нав'язливим до переоцінки знань. Він наполягає на розчарування в тому, щоб впливати на молодь у свої дослідження, не культивуючи їх цінності, навички та ставлення. І це велика помилка.

У традиційних навчальних центрах студенти не цінуються за те, що вони справді корисні, але для того, що вони повинні знати. Такі навички, як уява, творчість, красномовство та навіть інтелект, накладаються на покарання. Вони не мотивовані та не навчені бути новаторами, але вони навчаються від минулого до минулого, не замислюючись про майбутнє.

У CIB ми навчаємо покращувати, ставити питання, уявляти, шукати та знаходити нові можливості, використовуючи наш інтелект, який не дуже раціональний, але абсолютно емоційний.

Ми навчаємо робити щось більше, ніж знати речі. Ми вчимо любити і виживати, а не прийняти встановлене. Тому що ми знаємо, що те, що встановлено, є ефемерним і часто навіть неправильним.

Ми одержимі нашими методиками навчання, щоб наші молоді люди могли подолати сценарії змін, робити їх власними силами і вміти адаптуватися до нових обставин з абсолютною природністю. Ми намагаємося навчати встановлювати, переслідувати і досягти цілей, не боятися помилок. Тому що тільки ті, хто бажає помилятися, здатні робити дійсно чудові речі.

Ось чому ми створили CIB. Зробити це.

Модель тренувань

Ми базуємо свою методологію на 6 осях, які дозволяють формувати лідерів, здатних успішно протистояти викликам 21-го століття.

Навчання на основі проблем

Модель освіти, яка:

Це розкриває студентам справжні проблеми, сприяє розвитку їх трансформаційних лідерських компетенцій та робить їх більш конкурентоспроможними в сучасному світі.

Генерує мотивацію та сенс досягнення.

Він пов'язує учня з навколишнім середовищем, таким чином створюється матеріальне значення.

Це пропонує вражаючий досвід, який розвиває підприємництво та людський сенс.

Це досвідний, інтегрований для співпраці та знання.

Гнучкість

Ось чому: гнучкість - це жива концепція, патентована на кожному з наших об'єктів. Навчальні простори, активні та динамічні, в яких студент є центром. І так:

Наші аудиторії змінюються. З стільцями, які не просто стільці, а мобільні особисті робочі місця, які адаптуються до характеристик кожного студента і кожного класу.

У всіх наших студентів є інтелектуальна гарнітура PILOT для перекладу, яка дозволяє їм говорити і стежити за класами на рідній мові. Без кабелів ні ускладнень.

Існує також час для студента та його однокласників працювати на дозвіллі.

Натхненні вчителі

Ми знаємо, що, хоча це і є причиною того, що вчить, вона вивчається з емоцій. Ось чому кожен із наших вчителів:

Живете пристрасно педагогічним досвідом, і це показує.

Він цікавиться студентом, кидає виклик, керує і зміцнює його розвиток.

Він виділяється як академічний та лідер у своїй дисципліні, інноваційний та використовує технології.

Він активно та формально бере участь у професійному, діловому, академічному та соціальному середовищі.

Він має тісний зв'язок зі студентами, це хороший приклад, і він залишає на них знак.

Пам'ятний досвід

Наші студенти проводять принаймні один рік разом з нами, і під час навчання вони живуть:

Глобальна, різноманітна та багатокультурна спільнота навчання.

Академічна та професійна практика в Кампусі та за її межами.

Діяльність студентів з розвитку, яка забезпечує різноманітність викликів та заохочує розвиток навичок.

360º підготовка

Ми не задовольняємося тим, що ми є постачальниками знань, всі наші студенти отримують 360-відсоткове навчання.

  • Знання:
    Технологічний, продукт та його маніпуляції.
  • Здібності:
    Управляти бізнесом, іншими людьми та собою.
  • Позиції:
    Лідерство, соціальне та професійне.
  • Можливості:
    Для визнання середовища і себе.

Тому що коли ці чотири кола сходяться, коли відбувається успіх.

Доступність та прозорість

Весь зв'язок з CIB, вчителями та студентами доступний і доступний 24 години на добу протягом року.

  • Особисті обмін миттєвими повідомленнями, за групами та загальними.
  • Архів відео, аудіо та документів.
  • Відео та аудіо в режимі реального часу.
  • Це просто, це Facebook Workplace.

Розташування

Барселона

Address
Santander 49-51
08020 Barcelona
Spain

08020 Барселона, Каталонія, Іспанія