Розкрийте свій підприємницький дух у програмі Entrepeneurchef. Цей курс дає вам глобальне бачення від етапу концепції до відкриття, готуючи вас безпосередньо до мети: «Я збираюся створити власний ресторан». Незалежно від того, чи є у вас чіткий проект чи ні, курс відкриє ваш розум до нових способів розуміння ресторанного бізнесу і, перш за все, до того, як клієнти приймуть вашу пропозицію в наступні роки. Цей курс — це подорож усіма етапами, які вам доведеться пройти, приділяючи особливу увагу поведінковим аспектам клієнтів, новітнім бізнес-моделям і, звичайно, цифровому середовищу, яке буде умовою успіху.

Аспірантура з високої кухні та кулінарних інновацій пропонує професійну підготовку для гастрономічного підприємництва та/або для роботи в ресторанах високого класу, мережах готелів та інших напрямках у секторі громадського харчування на посадах креативного шеф-кухаря, шеф-кухаря та кулінарних дослідників.

Програма кулінарних навичок Centennial College є всебічною і на її проведення піде всього рік. Ця програма сертифікатів коледжу підкреслить основу кулінарних навичок під час пошуку місцевих харчових продуктів Онтаріо та викладання мистецтва сезонної кулінарії. Від провідних професіоналів викладачів шеф-кухаря ви навчитесь готувати вишукані меню та страви, натхненні світовими харчовими тенденціями та смаками. Ці спеціальні інструктори нададуть вам досвід навчання та навчання, який допоможе вам опанувати кулінарні основи, інгредієнти, приготування їжі та всі інші навички, необхідні для вступу у цю захоплюючу галузь. Ви також зрозумієте, що кар'єра в кулінарній галузі підживлюється пристрастю і винагороджується шляхом розвитку навичок. Після успішного завершення програми ви отримаєте важливі галузеві сертифікати, такі як Smart Serve, Hand Safe Handlers and CPR, що підвищить вашу працездатність.

Канадська м’ясна промисловість зростає, і ця програма надасть вам усі знання, необхідні для того, щоб стати м’ясником і вдаритись до кінця. Ви набудете навичок у переробці м’яса, упаковці продуктів, професійних стандартах безпеки та обслуговуванні споживачів, яких викладають викладачі з багаторічним досвідом роботи в галузі м’ясництва.

Цей унікальний курс запропонує студентам можливість зануритися у світ виробництва італійських макаронних виробів, вивчивши специфічні технології виготовлення як сухих, так і свіжих макаронних виробів, а також те, як працювати з виробництвом для прямих продажів та обслуговування в закладах громадського харчування. Це ідеальний шанс для всіх іноземних студентів, які бажають вивчити технології виготовлення та виробництва макаронних виробів як для лабораторії свіжих макаронних виробів, так і для громадського харчування, отримати реальний професійний досвід і зробити крок вперед до підприємництва в цій галузі.

На цьому літньому курсі креативної кухні, який викладається англійською мовою, ми досліджуватимемо різні етапи гастрономічного проекту: аналіз контексту авангардної кухні, дослідження концепції, яку потрібно розробити, проектування та створення кулінарного досвіду від початку до кінця. , а також додаткове меню.

Нагорода Skills Competency Award у програмі підготовки персонального кухаря розвиває навички та компетенції для посад у індустрії гостинності. Ця унікальна програма відображає галузеві стандарти, забезпечуючи навчання в реалістичному робочому середовищі. Студенти мають можливість вибрати готельну або ресторанну/кулінарну програму.

Комплексна кулінарна 14-місячна програма, розроблена для людей з будь-яким кулінарним профілем. Навчання охоплює основні кулінарні та бізнес-навички. Навчання на робочому місці є важливою частиною програми, що забезпечує практичний досвід у реальних умовах. У вартість програми входять інгредієнти, які використовуються під час курсу, а також професійна уніформа та набір ножів.

Ви хочете бути шеф-кухаря? Або навіть володієте рестораном? Melbourne Polytechnic сертифікаті IV в комерційній кулінарії є всі інгредієнти та методи, які вам потрібно буде створити свою ідеальну кар'єру.

Навчіться насолоджуватися приготування їжі і стати впевненою кухаря або розширити свій репертуар. У кожному класі три страв викладається з великою кількістю практичних навичок. Основні навички дізнався і залізобетонних, як ви готуєте свій шлях через 6 тижневого курсу. Акцент робиться на смачною їжею, швидким і простим, щоб підготувати що буде вразити ваших друзів і родину!

В останні роки події в вишукані страви та ресторанного бізнесу, а також збільшення попиту на високоякісні послуги, викликало потребу в кваліфікованих професійних кухарів міжнародному

Після закінчення Всесвітнього диплома з професійної кулінарії та відповідних годин роботи, власник може бути нагороджений знаком кухаря -комісара Worldchef. Це означає, що вони є професійним кухарем, який має досвід роботи у відділі обслуговування продуктів харчування. Вони є частиною кухонної бригади і відповідають за виконання різноманітних завдань з приготування їжі та випічки під наглядом професійного кухаря.

Ви любите готувати і хочете працювати в міжнародній індустрії гостинності? Поки ви підключені до Інтернету і маєте місце, де ви можете потренуватися в готуванні, ви можете розпочати цю програму професійного шеф-кухаря. Ось ваш шанс, приєднатися до нашої онлайн-програми та стати професійним європейським шеф-кухарем. Ви можете вчитися на професійного європейського шеф-кухаря, де б ви не були в світі.

Студенти, які закінчать цю програму, будуть підготовлені до роботи на таких посадах: керівник кухні, менеджер з виробництва продуктів харчування, шеф-кухар (більшість місць вимагатиме додаткового досвіду роботи), шеф-кухар, шеф-кухар з банкетів, кухар / керівник виробничого виробництва.

Його курс надає студентам навички та знання з організації та управління рестораном та управління його кулінарними операціями, вечерею, закупівлями та продажами, бюджетом F&B, персоналом та дослідженнями та розробками, щоб представити нове меню та концепції французького ресторану.