95 Пекарська справа programs found
Фільтри
- Дослідження харчових продуктів і напоїв
- Кулінарне мистецтво
- Пекарська справа
95 Пекарська справа programs found
Фільтри
Рекомендовані
Joviat Culinary Arts Academy
Інтенсивна літня програма з кондитерських виробів, випічки та шоколаду
- Manresa, Іспанія
Курс
Денне навчання
2 тижнів
На кампусі
Англійська
Інтенсивна літня програма з кондитерських виробів, випічки та шоколаду розповідає про еволюцію каталонської випічки: традиційне проти сучасного. Знайомство зі світом шоколаду включає в себе техніку темперування, плоский шоколадний дизайн, шоколадні бонбони, шоколадні форми та художній дизайн. Різні види хліба, листкового тіста та вієнуазері (Ensaïmada, Coques i Tortells, Croissant, Brioix...), а також каталонські закуски.
Рекомендовані
Culinary Institute of Barcelona
Професійний курс кондитерської справи та випічки
- Barcelona, Іспанія
Курс
Заочне навчання
3 Місяці
На кампусі
Англійська, Іспанська
Для наступного покоління професіоналів, які хочуть навчитися випічці, кондитерській справі, виготовленню шоколаду та завершити навчання шеф-кухаря або увійти у світ солодкої кухні 21 століття. Відкрийте для себе солодке мистецтво виготовлення кондитерських виробів і шоколаду на цьому вступному курсі, який допоможе вам дослідити світ десертів для ресторанів у міжнародному середовищі.
Рекомендовані
ALMA - The School of Italian Culinary Arts
Диплом з французького та італійського кондитерського мистецтва
- Parma, Італія
- Colorno, Італія
Диплом
Денне навчання
2 Місяці
На кампусі
Англійська
Вивчіть мистецтво створення французької та італійської випічки на курсі "Диплом з кондитерського мистецтва Франції та Італії" - це курс із повним зануренням, який викладається у двох країнах. Ця унікальна програма створена для любителів випічки: 8 тижнів практичних, персоналізованих тренінгів 1 місяць стажування у Франції або Італії (за бажанням) престижний спільний диплом від двох міжнародно визнаних навчальних закладів
Рекомендовані
Culinary Institute Kul IN
Професійна випічка та кондитерські вироби
- Sisak, Хорватія
Курс
Денне навчання
12 тижнів
На кампусі
Англійська, Італійський
Програма "Професійна випічка та кондитерські вироби" розроблена для того, щоб дати студентам міцний фундамент і навчити їх технікам, необхідним для того, щоб почати працювати кондитером. Невеликі групи дозволяють нашим шеф-кухарям надавати студентам індивідуальну увагу та індивідуальний зворотній зв'язок. Студенти проводять 80% навчального часу на практиці. Програма охоплює хлібобулочні та кондитерські вироби, солодку та солону випічку, а також базову італійську та французьку випічку. Крім того, студенти знайомляться з підбором вин і ресторанним менеджментом.
Рекомендовані
Accademia Italiana Chef S.r.l.
Майстер курсів піци та хлібопечення
- Florence, Італія
Курс
Денне навчання
2 тижнів
На кампусі
Англійська
«Майстер піци», доступний ексклюзивно у Флоренції (Тоскана), — це 70-годинний інтенсивний курс протягом двох тижнів, де учасники опановують бродіння тіста, вибір начинки та професійні техніки випічки. Кожен крок є практичним, що забезпечує реальний досвід навчання.
Рекомендовані
FERRANDI Paris
Інтенсивна професійна програма з випікання хліба (Сертифікат)
- Rennes, Франція
- Bordeaux, Франція
Сертифікат
Денне навчання
16 тижнів
На кампусі
Англійська
Технології французького багета, приготування ідеального круасана з пластівцями, майстерність плетеного бріошу: якщо вас цікавить хліб і ви хочете отримати глибокі професійні знання з цього питання, ця програма для вас! Якщо ви шеф-кондитер, який бажає додати нові навички до свого репертуару, шеф-кухар, який бажає готувати власний хліб у вашому ресторані, змінюєте кар’єру чи майбутній підприємець із випічки хліба, ця програма забезпечить вам гарний досвід. розуміння роботи та хімії традиційних хлібобулочних виробів і ручних методів їх самостійного створення.
Рекомендовані
Edmonds College
Асоційований прикладних наук у галузі випічки та кондитерського мистецтва
- Lynnwood, США
Асоційований ступінь з прикладних наук
Денне навчання
2 років
На кампусі
Англійська
Розташована на північ від Сіетла програма «Випічка та кондитерські вироби» в Едмондському коледжі готує студентів до кар’єри в пекарській промисловості. Студенти можуть вибрати однорічний сертифікат пекаря або дворічний ступінь асоційованого технічного мистецтва (ATA). Студенти отримають важливі базові навички, такі як антреме, спеціальні тістечка, десерти в тарілках, пироги, петифури, французька випічка, кустарний хліб і вієнуазері. Окрім виконання ролі замовника, керівника пекарні та су-шефа, студенти також створюватимуть шоколад, кондитерські вироби, весільний торт та їстівний експонат.
Рекомендовані
LaSalle College Vancouver
Диплом з випічки
- Vancouver, Канада
Диплом
Денне навчання
1 рік
На кампусі
Англійська
Кращі професіонали кулінарного мистецтва роблять більше, ніж просто готувати. Вони керують ресторанами, обслуговують спеціальні заходи, пропонують послуги особистого шеф-кухаря тощо. Для багатьох, однак, кінцевою метою є власний ресторан
Рекомендовані
Skagit Valley College
Кулінарне мистецтво, випічка та кондитерські вироби, AAS
- Mount Vernon, США
- Oak Harbor, США + 3 more
Асоційований ступінь
Денне навчання
2 років
На кампусі
Англійська
Програма «Кулінарне мистецтво» (CUL) є однією з небагатьох кулінарних програм, акредитованих престижним Освітнім фондом Американської кулінарної федерації (ACFEF). У змісті курсу наголошується на «практичній» лабораторній роботі та різноманітних гнучких методах навчання, розроблених для задоволення потреб різноманітних стилів навчання. Акцент робиться на необхідності для сучасного кулінарного професіонала розуміти глобальні харчові тенденції та міжнародні принципи смаку в робочому середовищі, чутливому до культурних та загальних відмінностей.
Рекомендовані
Riverside City College
Доцент з пекарської та кондитерської промисловості
- Riverside, США
Асоційований ступінь з науки
Денне навчання
1 рік
На кампусі
Англійська
Програма пекарської та кондитерської продукції в Riverside City College зосереджена на професійному навчанні через наш відділ кар’єри та технічної освіти. У міру розгортання програми студенти нашої спільноти та прилеглих районів вивчатимуть основи мистецтва випічки та кондитерських виробів, від приготування дріжджового тіста до тортів і тістечок з усього світу. Крім того, студенти дізнаються правильну практику безпеки харчових продуктів та санітарії, визначену галузевими стандартами. Ці знання охоплюються традиційними стилями навчання, а також практичним підходом, коли учні можуть краще зрозуміти матеріал. По мірі проходження програми студенти продовжують представляти свій особистий стиль та культурне походження через свої десерти та передові техніки, такі як шоколад і цукор. Студентів заохочують через критичне мислення щодо того, як функціонують інгредієнти для випічки та роль, яку вони відіграють у процесі випічки. Для подальшого покращення своїх знань і охоплення в громаді студентам потрібно буде спілкуватися та співпрацювати з партнерами та лідерами галузі, щоб закріпити свої знання.
Рекомендовані
George Brown College
Диплом за спеціальністю «Менеджмент пекарського та кондитерського мистецтва».
- Toronto, Канада
Диплом
Денне навчання
2 років
На кампусі
Англійська
Розташований у центрі Торонто, Джордж Браун ставить вас у центр пекарської та кондитерської промисловості в Канаді. Розроблена лідерами галузі, ця дворічна програма з управління випічкою та кондитерським мистецтвом дає вам найкраще з обох світів – розширене навчання кондитерської справи та навички управління, необхідні для успішного бізнесу.
Рекомендовані
Centennial College
Baking and Pastry Arts Management
- Online Canada
Диплом
Денне навчання
2 років
Дистанційне навчання
Англійська
Рекомендовані
Mission College
Асоційований науковий співробітник у галузі хлібопечення та кондитерських виробів
- Santa Clara, США
Асоційований ступінь з науки
Денне навчання
60 години
На кампусі
Англійська
Ступінь асоційованого спеціаліста з випічки та кондитерських виробів забезпечує комерційні навички, необхідні для просунутого успіху в пекарській та ресторанній промисловості. Випускники вивчають теорію менеджменту, бізнес-операції та навички випічки та кондитерських виробів, необхідні для початку своїх кондитерських операцій або зайняти керівні посади в кондитерських, громадського харчування та ресторанних фірмах. Для досягнення максимального успіху основні заняття слід проходити в рекомендованому порядку.
Рекомендовані
Laney College
Доцент кафедри випічки та кондитерських виробів
- Oakland, США
Асоційований ступінь з науки
Денне навчання
2 років
На кампусі
Англійська
Laney College пропонує дві спеціальності в галузі кулінарного мистецтва. Ці дворічні сертифікаційні програми надають студентам практичні знання, навички та досвід, щоб досягти успіху в творчій та корисній кар’єрі в ресторанній індустрії та індустрії гостинності.
Рекомендовані
Santa Barbara City College
Нагорода за компетентність у сфері випічки та кондитерських виробів
- Santa Barbara, США
Курс
Денне навчання
На кампусі
Програма Школи кулінарного мистецтва та готельного менеджменту розвиває навички та компетенції для посад у індустрії гостинності. Ця унікальна програма відображає галузеві стандарти, забезпечуючи навчання в реалістичному робочому середовищі. Студенти мають можливість вибрати готельну або ресторанну/кулінарну програму.
Популярний тип ступеня
Менше
Популярний формат освіти
Академічний курс Програми в Дослідження харчових продуктів і напоїв Кулінарне мистецтво Пекарська справа
Програма або курс випікання може стати відмінним варіантом для студентів, які пристрасно ставляться до випічки, десертів та хліба або просто хочуть дізнатися більше про випічку та науку, що лежить в основі цього. Це може включати в себе різні методи, а також курси з управління безпекою продуктів харчування та харчування.